欢迎进入黑龙江惊哲原生食品有限公司官方网站!

东北大酱厂家

全国联系热线:

13766998877

东北大酱厂家
您当前的位置 : 首 页 > 产品中心 > 大酱

产品中心 Product

联系我们Contact Us

黑龙江惊哲原生食品有限公司

手 机:13766998877

电 话:0451-86177177

邮 箱:410111123@qq.com

地 址:黑龙江省兴隆林业局元宝山林场


哈尔滨大酱

2021-06-22 10:11:25
哈尔滨大酱
详细介绍:

煮黄豆,城市里可直接用高压锅压,待凉了掺上酱引子一起剁碎,不用太碎,可见小豆瓣即可。取洗干净晒干的酱缸,把剁好的豆子和盐分层装入,一斤干豆4两盐,盘酱不要加水。同样,用细纱布盖严,放在阳光下发酵。每天用酱耙子捣,沫子盛出来丢掉,加快其发酵过程。等酱发了就可以吃了。

吃法:这个吃法太多了,东北名菜大酱骨也是用盘酱炖的。

盘酱因为鲜香甜美,东北人一直用其做菜,比如夏天东北家常菜炖豆角就是用盘酱先炒肉再下豆角一起炖的,盘酱做菜不仅有很黄豆的香甜,做出的菜酱汁浓郁,是南方只用清酱油完全达不到的口感。


东北大酱厂家


标签

上一篇:东北农家酱2021-06-22
下一篇:东北大酱厂2021-06-22

近期浏览:

相关产品

相关新闻